Bánh gật gù có tên như vậy bởi khi cầm trên tay, chiếc bánh sẽ lắc lư và ‘Gật gật’ rất thú vị. Hôm nay hãy cùng kiddy.edu.vn học cách làm món ngon này nhé!
Mẹo tốt: Để món bánh gật gù thêm ngon, hấp dẫn và đạt tiêu chuẩn Quảng Ninh, bạn nên mua loại gạo ngon, dẻo, hạt gạo tròn, đều, bóng, không nứt và không có các vấn đề khác.
2 cách làm bánh gật gù
Bước 1: Đem các nguyên liệu đã sơ chế xay thành bột gạo tẻ.
Đầu tiên, ngâm gạo mới mua trong nước lạnh hơn 8 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó, bạn cho gạo đã ngâm vào cối xay. Đồng thời để gạo nguội và xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp đặc sệt.
Chuẩn bị nguyên liệu và xay thành bột gạo.
lưu ý: Thời gian chuẩn bị gạo Không ngâm gạo quá 8 tiếng để bánh không bị mất nếp, không bị dai, không còn ngọt và ngon.
Bước 2 Đổ vào khuôn, cuộn và cắt bánh.
Sau đó khi khuôn bánh đã nóng Đổ hỗn hợp gạo vào khuôn, đậy nắp lại, đợi 3-5 giây, khi bánh chín mở nắp ra, dùng tăm tre lấy bánh ra khỏi khuôn, cuộn lại. lên và cắt thành miếng vừa ăn. dài 15-20 cm, khô.
Khuôn, cuốn và cắt bánh gật gù.
Mẹo tốt: Cách làm bánh gật gù cũng tương tự như cách làm bánh chưng nhưng bạn nên cho thêm một ít bột năng để bánh được đặc hơn. Linh hoạt hơn và theo tiêu chuẩn riêng của Quảng Ninh
Bước 3 Làm nước chấm.
Sau khi rã đông mỡ gà, hẹ thái mỏng. sau đó xào với thịt gà nóng. Tiếp theo cho thịt xay vào xào chín tới, cho nước mắm vào, đun sôi từ từ nêm thêm ớt thái lát, hạt tiêu và nêm nếm tùy thích.
làm nước sốt
Bước 4 Thành phẩm
Trông khá đơn giản nhưng món bánh gật gù này chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của bạn ngay lần thử đầu tiên bởi độ xốp, mềm, thơm và vị gạo đặc trưng. đặc biệt Rất dễ dàng để bạn kết hợp và ăn kèm với nhiều món ăn. Các tính năng bổ sung khác
Bánh có mùi thơm nhẹ của gạo, rất dễ ăn và hợp với nhiều món ăn.
3Thưởng thức
Khác với bánh cuốn, phở. và bánh gật gù, có vị ngọt, dẻo, bùi và mùi gạo rất đặc trưng. Đặc biệt khi ăn kèm với các đặc sản Quảng Ninh khác như chả giò, chả mực, chả mực, rượu mận… sẽ khiến món ăn thêm ngon và hấp dẫn.
Bánh gật gù thường được ăn kèm với các đặc sản khác của Quảng Ninh.
Vậy là Bách Hóa Xanh đã hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan với công thức đơn giản và dễ làm rồi! Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp ngay và chiêu đãi cả nhà món đặc sản bình dị mà ngon này nhé!
Mua gạo ngon tại kiddy.edu.vn để làm bánh:
Chuyên mục: Tổng hợp
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh gật gù, đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn nhiều du khách của website kiddy.edu.vn
