Chuối sáp có vị mật ngọt rất được ưa chuộng và được thưởng thức khá đặc biệt. Vậy hãy cùng Ngonaz tìm hiểu kỹ hơn về loại chuối này qua mẹo chọn mua và cách luộc chuối sáp ngon, không bị nứt vỏ qua chuyên mục Cách nấu nhé!
Cách luộc chuối sáp ngon
Cách chọn mua chuối sáp ngon
Chuối sáp nghệ có nhiều ưu điểm hơn chuối sáp trắng ở độ dẻo và ngọt.
Hơn nữa, khi chọn mua chuối sáp bạn cũng nên chọn những quả chuối chín già, vỏ chuyển sang màu vàng. Vì khi luộc chín, thịt chuối sẽ có vị ngọt và độ dẻo cao hơn so với chuối sáp xanh.
Đồng thời, bạn nên ưu tiên chọn loại chuối sáp nhỏ, trung bình dưới 1kg/bó. Không nhất thiết phải chọn chuối sáp to, bởi độ ngọt và dẻo của chuối sáp lớn dường như không bằng chuối sáp nhỏ.
Cách chọn mua chuối sáp ngon
Cách luộc chuối sáp ngon
Bạn có thể tham khảo cách luộc chuối sáp ngon như sau:
Bước 1: Cắt chuối và rửa sạch
Cắt một nải chuối thành từng miếng. Dùng nước sạch chà sạch cả bụi bẩn, lá cây, côn trùng cắn.
Bước 2: Luộc chuối
Cho chuối sáp vào nồi đun sôi, đổ nước ngập chuối rồi bắc lên bếp đun với lửa lớn.
Nấu trong khoảng 30 đến 50 phút, kiểm tra xem chuối đã chín chưa bằng cách nhìn nồi chuối có mùi thơm và vỏ nứt là được.
Sau đó dùng đũa gắp 1 quả ăn thử. Hãy thử chuối ở trên cùng. Khi ăn thử quả này, bạn thấy mật đã tụ lại ở giữa quả, nếu thấy chuối mềm và ngọt là chuối đã chín. Tắt bếp và vớt chuối ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Lấy chuối ra và thưởng thức
Sau khi vớt chuối ra rổ, chuẩn bị một tô nước đá. Cho tất cả chuối đã luộc vào nồi và đảo đều trong vài phút.
Tiếp theo, vớt chuối ra rổ và thưởng thức ngay. Bước luộc chuối sáp ngâm nước đá sẽ giúp chuối nhanh nguội và thêm độ dai.
Những lưu ý khi luộc chuối sáp
Thời gian luộc cũng tùy thuộc vào độ chín của chuối trước khi luộc. Nếu chuối đã chín hoàn toàn thì chỉ cần đun khoảng 30 phút. Nếu chuối vừa chín và chuyển sang màu vàng thì cần luộc lâu hơn.
Lợi ích của việc ăn chuối luộc là gì?
Xin chuối sáp luộc
Chuối sáp luộc sau khi thành phẩm phải đạt các yêu cầu sau:
- Vỏ chuối mềm, nứt ra để lộ phần thịt vàng ươm.
- Mật tập trung đều dọc theo tâm chuối.
- Chuối có mùi thơm đặc trưng, hơi giống mùi của mật ong và rượu hòa quyện.
- Thịt chuối có độ chắc và dẻo nhất định, vị ngọt tự nhiên và thanh.
Sau khi đun nồi chuối sáp, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Mỗi mẻ chuối sáp luộc có thể ăn trong 2 đến 3 ngày.
Ngoài luộc chuối, bạn còn có thể chế biến các món ăn khác như chiên, nướng hay nấu lòng heo, nấu nước dừa… Với cách chế biến nào, bạn cũng có thể hấp. Được lượng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe có trong chuối sáp.
Chuyên mục: Tổng hợp
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách luộc chuối sáp ngon
của website kiddy.edu.vn
