Triết – cụm từ đã quá quen thuộc với người Việt Nam, nhưng có phải ai cũng biết về loại cây và đường này? Không giống như các loại đường tinh luyện khác, đường có màu trắng hoặc đen. Đường thốt nốt có vị ngọt nhẹ, không quá gắt nên nhanh chóng chiếm lĩnh vị trí số 1 trên thị trường đường. Mời các bạn theo dõi bài viết này để biết thêm những thông tin cơ bản và lợi ích của đường đối với sức khỏe nhé!

Tham khảo: Đường phèn là gì?

Đường thốt nốt là gì?

Đường cọ – một loại đường làm từ nước ép của cây cọ. Thông thường, đường thốt nốt được bán dưới dạng viên vuông hoặc tròn. Vì đây là đường thủ công nên rất tốt cho sức khỏe, dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn.

Đường thốt nốt được làm từ gì?

Tất nhiên, đường thốt nốt sẽ được làm từ cây thốt nốt. Chắc hẳn nhiều bạn vẫn còn tò mò về cây thốt nốt này, nó là một loại cây thuộc họ cau, trông giống cây dừa, xuất hiện rất nhiều ở vùng đất An Giang.

Nước cốt từ cây thốt nốt là nước đường lỏng, sau đó được chế biến thủ công, từng viên đường vàng óng, cô đặc đã được hình thành từ đây. Trung bình cứ 4 lít nước thốt nốt sẽ cho ra thị trường 1kg đường thốt nốt thành phẩm.

Đường thốt nốt có tốt không?

Đường thốt nốt không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng chữa bệnh. Để biết cụ thể đường thốt nốt có tác dụng gì, trước tiên chúng ta cùng điểm qua một số giá trị dinh dưỡng của đường thốt nốt.

Đường thốt nốt được chế biến từ thực vật, không chứa chất bảo quản hay các chất phụ gia khác. Theo nghiên cứu, hàm lượng khoáng chất trong đường thốt nốt cao gấp 60 lần so với đường trắng thông thường.

Trong đường thốt nốt có chứa nhiều chất như kẽm, sắt, đồng, canxi, chất chống oxy hóa… Ngoài ra, đường thốt nốt còn là nguồn cung cấp các loại vitamin như C, B1, B2, B3…

• Đường thốt nốt có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, kích thích hoạt động của các men tiêu hóa trong dạ dày, làm sạch đường ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
• Bạn có thể sử dụng đường thốt nốt để giảm các triệu chứng cảm cúm.
• Bệnh nhân đau nửa đầu lâu năm hãy thử dùng 20g đường thốt nốt/ngày để cảm nhận tác dụng của nó.
• Các hợp chất selen, kẽm và chất chống oxy hóa có trong đường thốt nốt sẽ ngăn chặn sự phá hoại của các tế bào gốc tự do. Chống miễn dịch cho cơ thể.
• Đặc biệt, đường thốt nốt còn giúp xương chắc khỏe, chống táo bón, cung cấp nhiều dinh dưỡng – năng lượng.

Xem thêm: Hắc lào là gì?

Đường thốt nốt dùng để làm gì?

Đường thốt nốt có thể được sử dụng theo nhiều cách nhưng chủ yếu vẫn được dùng trong nấu ăn và pha chế đồ uống.

– Bạn có thể nấu nước thốt nốt để uống, làm chè thốt nốt, bánh bò thốt nốt. Nhiều người làm nước mắm ngon cũng dùng đường thốt nốt.

Nếu bị viêm họng, bạn cũng có thể dùng đường thốt nốt để chữa bằng cách ngậm một cục nhỏ khoảng 20g, lập tức cơn đau sẽ dịu đi.

– Bí đao cắt khoanh, bỏ hạt, ướp 10 phút rồi ăn với đường thốt nốt thì cứ gọi là mê.

Vào mùa hè, bạn có thể nấu chè thốt nốt để giải nhiệt rất hiệu quả.

Cách phân biệt đường thốt nốt thật và giả

Mình sẽ hướng dẫn các bạn phân biệt đường thốt nốt thật và giả qua bài tổng hợp dưới đây để mọi người không còn phải lo mua phải hàng nhái, hàng kém chất lượng khi chọn mua đường thốt nốt.

Mua đường thốt nốt ở đâu?

Đường thốt nốt được bán ở khắp mọi nơi, trong chợ, siêu thị và cửa hàng tạp hóa. Hoặc bạn có thể lên các trang thương mại điện tử để mua online cũng rất tiện lợi. Tuy nhiên, cần mua nơi an toàn – uy tín để tránh mua phải đường thốt nốt giả, đường thốt nốt kém chất lượng.

Đường thốt nốt giá bao nhiêu?

Mặc dù có những công dụng thần thánh nhưng giá đường thốt nốt lại vô cùng “mềm”. Hiện tại, đường thốt nốt có giá dao động từ 35.000 đồng đến 60.000 đồng/kg.

• Đường thốt nốt có giá 60.000 đồng/kg
• Đường thốt nốt có giá 65.000 đồng/kg
• Bột cọ có giá 35.000đ/ hũ 200 gram

Tham khảo: Cách làm trân châu ngon và đơn giản nhất tại nhà?

Lưu ý khi sử dụng đường thốt nốt

Lưu ý khi sử dụng đường thốt nốt:

Sử dụng đúng liều lượng: Đường thốt nốt có vị đặc trưng và rất ngọt nên bạn nên sử dụng một lượng vừa phải để tránh làm món ăn quá ngọt. Đọc hướng dẫn hoặc công thức nấu ăn để biết lượng đường thốt nốt cần sử dụng.

Chú ý đến chất lượng: Chọn đường thốt nốt chất lượng tốt từ các nhà sản xuất đáng tin cậy. Hãy chắc chắn rằng đường không bị thiu, vẩn đục hoặc có bất kỳ hạt lạ nào trong đó.

Bảo quản đúng cách: Đường thốt nốt nên được bảo quản trong hộp kín, khô và thông thoáng. Tránh tiếp xúc với độ ẩm cao hoặc nhiệt độ quá cao để tránh bị ẩm, cứng hoặc hư hỏng.

Kiểm tra nguồn gốc: Nếu bạn quan tâm đến nguồn gốc và sự công bằng, hãy chọn đường thốt nốt từ những nguồn có chính sách bền vững và hỗ trợ các nhà sản xuất đường công bằng.

Cân nhắc về sức khỏe: Đường cọ có hàm lượng calo cao và có thể gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng quá mức. Sử dụng nó một cách khôn ngoan và hợp lý, đặc biệt nếu bạn có vấn đề về sức khỏe liên quan đến đường, chẳng hạn như bệnh tiểu đường.

Kết hợp với các nguyên liệu khác: Đường thốt nốt có thể dùng để tăng hương vị và độ ngọt cho nhiều món ăn, thức uống. Hãy thử kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra những món ăn sáng tạo và đa dạng.

Kết thúc

Bài viết trên đây đường thốt nốt là gì, làm từ gì đã giải đáp rất nhiều thông tin quan trọng liên quan đến loại đường nóng này. Đường thốt nốt sẽ giúp bạn rất nhiều trong việc nấu nướng cũng như chế biến món ăn. Với vị ngọt dịu, thơm nhẹ và tốt cho sức khỏe như vậy thì không có lý do gì để từ chối. Hy vọng những kiến ​​thức trên sẽ hữu ích với bạn!

Chuyên mục: Món ngon mỗi ngày

Nhớ để nguồn bài viết này: Đường cọ là gì, nó được làm từ gì? có tác dụng gì?

của website tmg.edu.vn